Examen des suppléments antioxydants

• Antioxydants: micronutriments qui détruisent ou neutralisent les radicaux libres, substances utilisées par l’organisme pour se protéger des dommages causés par l’oxydation.
• Radicaux libres: produits chimiques hautement réactifs qui attaquent les molécules en capturant les électrons et en modifiant ainsi les structures chimiques.
• Fonction des antioxydants: bloquer l’oxydation en empêchant les dommages causés par les radicaux libres, Sert de source d’électrons qui peuvent être fournis aux radicaux libres sans endommager les composants cellulaires.
• Suppléments antioxydants majeurs: vitamine C (acide ascorbique), vitamine E (tocophérol), bêta-carotène, sélénium.
  

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Antioxydants

Antioxydant est une substance qui empêche ou ralentit la décomposition d’une autre substance, par l’oxygène. Les antioxydants sont des substances chimiques qui donnent un électron au radical libre et le convertissent en une molécule inoffensive. Antioxidants sont des substances utilisées par le corps pour se protéger contre les dommages causés par l’oxydation. L’oxydation est un processus qui cause des dommages dans nos tissus par le travail des radicaux libres. Un antioxydant est une substance chimique qui empêche l’oxydation d’autres substances chimiques. Dans le corps, des antioxydants nutritifs tels que le bêta-carotène (un précurseur de la vitamine A), la vitamine C, la vitamine E et le sélénium agissent comme antioxydants.

La production de radicaux libres est en fait une partie normale de la vie, une partie de l’équation de simplement respirer de l’oxygène. Le processus d’oxydation dans le corps humain endommage les membranes cellulaires et d’autres structures, y compris les protéines cellulaires, les lipides et L’ADN. Lorsque l’oxygène est métabolisé, il crée des “radicaux libres” qui volent les électrons d’autres molécules, causant des dommages. Le corps peut faire face à certains radicaux libres et a besoin d’eux pour fonctionner efficacement. Cependant, une surcharge de radicaux libres a été liée à certaines maladies, y compris les maladies cardiaques, les maladies du foie et certains cancers. L’oxydation peut être accélérée par le stress, le tabagisme, l’alcool, la lumière du soleil, la pollution et d’autres facteurs. Les antioxydants contrecarrent ces sous – produits cellulaires et se lient avec eux avant qu’ils puissent causer des dommages.

Les radicaux libres

Les radicaux libres nocifs sont des molécules toxiques d’oxygène qui endommagent chaque zone de notre corps. Un radical libre est une molécule incomplète instable car il manque un électron qui existe en paire dans des molécules stables. Les radicaux libres volent un électron d’une autre molécule, créant ainsi un autre radical libre. Ce nouveau radical libre puis duplique le processus, entraînant une réaction en chaîne d’événements, qui peuvent endommager le corps. Les radicaux libres sont des sous-produits naturels des réactions biochimiques en cours dans le corps, y compris les processus métaboliques ordinaires et les réponses du système immunitaire. Les radicaux libres communs sont des espèces réactives de l’oxygène (ROS), à savoir, radical superoxyde, radical hydroxyle, et radical peroxyle qui peuvent être produits intérieurement par le métabolisme cellulaire, inflammaiton par les cellules immunitaires et extérieurement par le rayonnement, pharmaceutiques, peroxyde d’hydrogène, produits chimiques toxiques, fumée, alcool, graisses polyinsaturées oxydées et nourriture cuite. Les radicaux libres peuvent causer des dommages à des parties de cellules telles que les protéines, L’ADN et les membranes cellulaires en volant leurs électrons à travers un processus appelé oxydation. Les radicaux libres peuvent causer des lésions cardiaques, le cancer, la cataracte et un système immunitaire faible.

Les avantages pour la santé des antioxydants

Les antioxydants agissent en neutralisant les composés hautement réactifs et destructeurs appelés radicaux libres. Dans les systèmes biologiques, les processus normaux d’oxydation produisent des radicaux libres hautement réactifs. Antioxidants travailler en se liant aux radicaux libres, ils les transforme en composés non dommageables ou réparerles dommages cellulaires. Les antioxydants sont capables de donner facilement des électrons à des molécules ayant besoin d’un électron, comme les radicaux libres, avant d’en voler un ailleurs, stabilisant ainsi et empêchant une réaction en chaîne dommageable. Les molécules antioxydantes interagissent avec les radicaux libres d’oxygène et arrêtent la propagation des cellules cancéreuses dont l’ADN est endommagé avant que d’autres molécules vitales ne soient endommagées. Les antioxydants aident à neutraliser la production de radicaux libres, qui sont des complexes chimiques qui endommagent nos cellules et jouent un rôle majeur dans le processus de la maladie. Les antioxydants servent de source d’électrons qui peuvent être fournis aux radicaux libres sans endommager les composants cellulaires. Les antioxydants empêchent les molécules d’oxygène instables (rendues instables par la perte d’un électron) d’interagir avec d’autres molécules (en prenant un de leurs électrons) et par conséquent de les rendre instables, un processus qui déclenche la réaction en chaîne des radicaux libres.

Les antioxydants aident à soulager les symptômes et les effets secondaires de plusieurs de ces maladies. Selon la théorie des radicaux libres, radicaux libres endommagent les cellules dans un organisme, provoquant le vieillissement. Les antioxydants cassent la réaction en chaîne des radicaux libres en sacrifiant les électrons, puis en existant humblement sans voler plus. Le corps circule naturellement de nombreux nutriments pour leurs propriétés antioxydantes, et crée des enzymes antioxydantes juste dans le but de contrôler les radicaux libres et leurs réactions en chaîne. Les antioxydants sont censés contrecarrer les maladies cardiaques en empêchant l’oxydation. Les antioxydants combattent l’inflammation chronique.

La vitamine E supprime la viscosité plaquettaire, agissant comme un anticoagulant pour décourager la formation de caillots qui conduisent à des crises cardiaques. La vitamine C diminue un facteur sanguin nécessaire pour construire des caillots. Antioxydants et cancer-les antioxydants combattent le cancer en neutralisant les radicaux libres qui endommagent L’ADN. Les antioxydants neutralisent les radicaux libres en tant que sous-produit naturel des processus cellulaires normaux. Les antioxydants préviennent les blessures aux membranes des vaisseaux sanguins, aidant à optimiser le flux sanguin vers le cœur et le cerveau, à se défendre contre les dommages causés par le cancer à L’ADN et à réduire le risque de maladie cardiovasculaire et de démence, y compris la maladie D’Alzheimer.

Suppléments antioxydants couramment utilisés

Les antioxydants se trouvent dans les antioxydants nutritifs, les vitamines A, C et E, et les minéraux cuivre, zinc et sélénium. D’autres composés alimentaires, tels que les composés phytochimiques des plantes et les composés zoochimiques des produits animaux, auraient des effets antioxydants plus importants que les vitamines ou les minéraux. Ceux-ci sont appelés les antioxydants non nutritifs et comprennent des composés phytochimiques, tels que les lycopènes dans les tomates, et les anthocyanes trouvés dans les canneberges. Certains antioxydants sont fabriqués dans nos cellules et comprennent des enzymes et les petites molécules glutathion, acide urique, coenzyme Q10 et acide lipoïque. Les composés antioxydants doivent être constamment réapprovisionnés, car ils sont “utilisés” (convertis) dans le processus de neutralisation des radicaux libres. Les enzymes de réparation qui peuvent régénérer certains antioxydants sont la superoxyde dismutase (SOD), la glutathion peroxydase (GPx), la glutathion réductase (GR), la catalase et les autres métalloenzymes.

Vitamine C (acide ascorbique) – la vitamine C neutralise les réactions potentiellement nocives dans les parties aqueuses du corps, telles que le sang et le liquide à l’intérieur et les cellules environnantes. La vitamine C peut aider à diminuer le cholestérol total et LDL et les triglycérides, ainsi qu’à augmenter les niveaux de HDL. L’activité antioxydante de la vitamine C peut être utile dans la prévention de certains cancers et maladies cardiovasculaires. Les propriétés antioxydantes de la vitamine C sont censées protéger les fumeurs, ainsi que les personnes exposées à la fumée secondaire, des effets nocifs des radicaux libres.

En tant qu’antioxydant puissant, la vitamine C peut aider à lutter contre le cancer en protégeant les cellules saines contre les dommages causés par les radicaux libres et en inhibant la prolifération des cellules cancéreuses. Le corps ne produit pas de vitamine C. Les aliments contenant les sources les plus élevées de vitamine C comprennent les poivrons verts, les agrumes et les jus, les fraises, les tomates, le brocoli, les navets et autres légumes-feuilles, les pommes de terre douces et blanches et le cantaloup.

Vitamine E – La vitamine E est l’antioxydant liposoluble le plus efficace connu pour se produire dans le corps humain. La vitamine E est un antioxydant qui prévient les dommages causés par les radicaux libres dans les membranes biologiques. Les radicaux libres peuvent causer des dommages cellulaires qui peuvent contribuer au développement de maladies cardiovasculaires et de cancer. La vitamine E aide à protéger contre les maladies cardiaques en limitant l’oxydation du cholestérol LDL. La vitamine E aide à prévenir l’oxydation des lipoprotéines, en particulier chez les fumeurs, et réduit la viscosité des plaquettes dans la circulation sanguine. La vitamine E en tant qu’antioxydant aide à stabiliser les membranes cellulaires et à protéger les tissus de la peau, des yeux, du foie, du sein et des testicules, qui sont plus sensibles à l’oxydation. La vitamine E se trouve dans de nombreux aliments courants, y compris les huiles végétales (telles que le soja, le maïs, la graine de coton et le carthame) et les produits fabriqués à partir de ces huiles (telles que la margarine), le germe de blé, les noix et les légumes à feuilles vertes, bien que les chercheurs n’aient évalué que la forme

Bêta – carotène-consommer des aliments riches en bêta-carotène semble protéger le corps contre les molécules dommageables appelées radicaux libres. Les actions antioxydantes du bêta-carotène le rendent précieux pour protéger contre, et dans certains cas même inverser, les conditions précancéreuses affectant le sein, les muqueuses, la gorge, la bouche, l’estomac, la prostate, le côlon, le col de l’utérus et la vessie. Les personnes qui consomment le plus de bêta-carotène présentent un risque plus faible de cancer du poumon, de cardiopathie coronarienne, d’accident vasculaire cérébral et de maladie oculaire liée à l’âge que les personnes qui consomment le moins de bêta-carotène. Les plus riches sources de bêta-carotène sont les fruits et légumes à feuilles jaunes, orange et vertes (comme les carottes, les épinards, la laitue, les tomates, les patates douces, le brocoli, le cantaloup et la courge d’hiver).

Sélénium le Sélénium est un élément chimique non métallique. Le sélénium est utilisé dans l’élimination des radicaux libres et d’autres enzymes antioxydantes, et joue également un rôle dans le fonctionnement de la glande thyroïde. Le sélénium est l’élément central de la glutathion peroxydase (GPx), une enzyme antioxydante qui protège les cellules contre les dommages oxydatifs causés par les peroxydes et les radicaux libres. Le sélénium fait partie de la structure de l’importante enzyme antioxydante glutathion peroxydase, qui à son tour recycle le glutathion. Le sélénium alimentaire provient des céréales, de la viande, du poisson et des œufs. Les noix du brésil sont particulièrement riches en sélénium.